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C'est souvent la bergamote et sa puissance qui sont le but d'un Earl Grey classique. Dans le cas présent, le thé de base est un Qimen, gage de douceur et de retenue. La bergamote est bien présente, mais réserve une place en bouche au goût du thé, n'emporte pas tout sur son passage. Finest, quoi...
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Teatower
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Qu'on les appelle « blue flowers » ou « fleurs bleues », les quelques pétales de bleuets et d'hibiscus bleu qui soulignent l'éclat de la bergamote m^lée au thé noir sont irremplaçables, indémodables, pour tout dire : indispensables.
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Tout le plaisir de la bergamote, sans théine, associée à la douceur naturelle du rooibos.
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Si la bergamote est presque devenue synonyme d'Earl Grey, elle se sent parfois seule à défendre vaillamment la réputation de ce thé noir parfumé au quotidien. Le jasmin permet à notre Earl Grey Impérial de se séparer de la mêlée et de trôn
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