Kekecha (Chine)

Régulièrement oublié, le thé jaune peut être petit, grand comme ici ou fait de bourgeons. Issu d'une fermentation à l'étouffée, il représente un peu la jonction du thé blanc et du wulong. Les théiers qui ont servis à faire ce Kekecha sont riches en théobromine, ce qui lui a donné son nom (au théier et par là au thé). Keke désigne le cacao, particulièrement riche en théobromine. Son infusion rose-orange est douce